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藤次郎 - 包丁ブランドの解説(4)

最終更新日：　作者：月寅次郎

藤次郎

藤次郎 - バックヤードの帝王

一言でいうと、仕事人用の包丁

今の藤次郎が使用している「積層強化木（パッカーウッド）」は、木の板ではなく、木粉から作っている

そのため、質感が「木」というよりは、もう「樹脂」に近い質感だ
これは一つの「仕様」であるが、「見た目が美麗なだけの木目よりも、耐久性の高さと製品の安定度を優先します」という姿勢が感じられる

藤次郎といえば、だいたいそんなイメージ
良い意味で、プロの道具として応えられるだけの包丁を、（できうる範囲内でリーズナブルな価格で）提供しようという姿勢が感じられる

DPコバルト割込合金鋼が有名で、藤次郎と言えばそのイメージが強いせいか、大量に切ってもへこたれない耐久性の高さが評価されている印象

バックヤードの帝王

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  9. Misono
  10. ギャラクシー（ダイソー・100均）
  11. Gサカイ
  12. グレステン（ホンマ科学）
  13. MAC（マック）
  14. 関虎徹（安田刃物）
  15. 京セラ
  16. KASUMI（スミカマ）
  17. ヤクセル
  18. パール金属
  19. ヴォストフ Wusthof
  20. オピネル Opinel
  21. ティファール T-fal
  22. マイヤー Meyer
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