堺景虎（小三徳包丁）
最終更新日： 作者：月寅次郎
堺景虎（小三徳包丁）
堺景虎（小三徳包丁）
入手時の状態
入手時の「堺景虎」の状態です（包丁全体）
刃の先端が欠けており、このまま使うには少々忍びない状態です。
この欠けは、荒砥石でゴリゴリ削って修正しました。
3本セットの抱き合わせ販売で、中古で入手した包丁です。（堺業平、堺清貞とのセット販売でした）
この包丁、どう評価する？
はっきり言うと、作りが酷いです。間違ってもおすすめすることはできません。
包丁としての全体の仕立てが雑なのです。
ブレードに関しては、鋼材（芯材）が青紙スーパーですが、硬いだけで冴えがありません。
これなら、良く鍛錬した青紙2号の方が、よっぽど扱いやすいです。
刃体形状も今ひとつであり、「打ち抜き鋼材」をそのまま使った感がありありです。
そのため、峰厚もぼってりとしており、刃の抜け具合もよろしくありません。
スキ具合は、安物包丁にありがちな、下半分のみを削った形状。
両刃の洋包丁にも関わらず、鎬筋が出っ張っているような感じです。
打ち抜きで生じた『かえり』の除去も雑です。
柄の造作もよろしくなく、ブレードとハンドルの継ぎ目に隙間が多く、水が容易に内部に侵入してしまいます。
また、この柄は、構造的に割れが入りやすいもようです。
筆者の知人もこれと似た作りの赤柄のオクゼンを持っていますが、全く同じような割れ方をしていました。
構造的にダメだと言わざるを得ません。
包丁のレストア（修理・修復）
この包丁は、現在レストア中（手直し・補修中）です。まずは使える状態まで持っていき、その後、外観もきれいに仕上げたいと考えています。
現状と今後の予定
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