堺業平（小三徳包丁）

堺業平（小三徳包丁）

堺業平（小三徳包丁）

入手時の状態

3本セットの抱き合わせ販売で、中古で入手した包丁です。（堺景虎、堺清貞とのセット販売でした）

この包丁、どう評価する？

上記の3本セットの中では、最もまともな包丁です。

とはいえ、細かい部分を見ると、いろいろと今一つな部分も散見されます。

口金の形状と精度がイマイチで、ブレードとの間に若干の隙間があります。
また、鋼材打ち抜き時の返りの除去処理が不十分で、ブレード部分に瑕疵は認められないものの、柄尻の部分に隙間が生じています。

鋼材は「青紙 特殊鍛造」の刻印があります。おそらく青紙2号でしょう。
ちきんと刃付けして、切れ味を確かめてみましたが、確かな手応えを感じました。

刃体のスキ具合は今ひとつですが、細かな点に手を入れ、レストアとカスタムを施せば、とても使える一本となることでしょう。
（個人的に期待をしています）

包丁のレストア（修理・修復）

この包丁は、現在レストア中（手直し・補修中）です。

まずは使える状態まで持っていき、その後、外観もきれいに仕上げたいと考えています。

現状と今後の予定

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