ラーメンクッカー（キャプテンスタッグ）

ラーメンクッカー（キャプテンスタッグ製）

ステンレス製のコッヘルで、ラーメンがすっぽり収まる四角い形状が特徴。
ツーリングキャンプなどに使う人が多いようですが、実は家庭の台所でも使い勝手の良い調理器具です。
おかげですっかり、お気に入りのキッチングッズとなりました。

ラーメンクッカーの主なメリットは、四角いラーメンが中にすっぽり収まるため、運搬時にラーメンが折れたり割れたりしない。キャンプでラーメンを作るのにも最適。…というのもありますが、それ以外にも優れたメリットが多数あります。

• 円形コッヘルに比べ、角形状で注ぎやすく、水切れも良好
• これさえあればアウトドア用のヤカンを買う必要無し、鍋にもヤカンにも使える汎用性の高さ
• 『半蓋』テクニックで、噴きこぼれ防止とガス節約の両立

…などです



アウトドア道具としてでなく、家庭内で使用する場合にもメリットは多く、筆者はこれを家で毎日使っています。

家庭のキッチンで使う場合のメリットは…、

• ハンドルが畳めて収納性が良い。そのまま冷蔵庫にも入れられる
• 四角い形状はスペース効率が良好、狭いキッチンでの取り回しが良い
• ボウル代わりに使えて、料理の仕込みに大活躍
• 家でも山でもキャンプでも、IHもガスもOK
• 薄手のため加熱の立ち上がりが早い（湯沸かしに最適）

…などです

それでは、わたしが家でどのように使っているのか、紹介しましょう。

多用途に使える、マルチパーパスコッヘル

料理の仕込みに

大根サラダを作っているところです。

ボウルの代用として使っていますが、底が平らなので安定が良く、
取っ手があるため、器に盛り付ける際も扱いやすいです。


こちらは、唐揚げの仕込みをしているところです

底が平らなので、漬け汁がまんべんなくいきわたるのが良いところ。
ボウルの場合は、中央の深い部分に漬け汁が落ち込んで溜まりやすく、漬け込みにムラが出る場合があります。

上の画像は取手を畳んだ状態ですが、こうするとコンパクトに納まるため、このままラップをかけて冷蔵庫で保管することも可能です。

水量目盛り付き

内側に750cc、500cc、300ccの水量目盛りが付いています。

これだけでおおよその水量が判るので、わざわざ計量カップを用意する必要がなく、料理の手間が省けてとても楽です。

半蓋で調理可能

上の画像は、ラーメンを作る際に、蓋を斜めに被せて茹でているところです。

蓋を斜めにセットして、半蓋の状態にするというのは、一般的な丸い鍋では真似ができません。

蓋を全閉にして麺を茹でると、よく噴きこぼれたりしますが、このように「半蓋」にすることで、噴きこぼれを防ぎながら、弱い火力でもしっかり茹で上げることができます 燃料（電気代）の節約にもなります。

細かいことを言うと、水の上面までしっかりと水温が上がるため、生煮えでもっさりした触感になる失敗も防げます。


一人前であれば、『パスタ茹で』にも使えます。

700mlの線のほんの少し上まで水を張って、一人前のパスタを入れると、ちょうどこのくらいのギリギリいっぱいの量になります

この鍋でパスタを何度も茹でていますが、この水量で問題ありません。

理想を言うと、もう少し水量が多い方がパスタを茹でるには理想的なのですが、うるさいことを言わなければ、この量でも充分です。
ただ、このあたりが100gのポスタを茹でる下限の水量なので、水量をこれ以下にするのは避けた方がよいです（おいしく茹で上がりません）


これは、わらびもちを作っているところです。

できあがったら、折りたたみ式の取っ手を畳み、上からラップをかけて上蓋を乗せれば、そのまま冷蔵庫にも入れられます。
（作った後、そのまま移しかえずに保存容器として使えます）

金属製ですので、タッパーなどのポリプロピレン製容器に比べると、粗熱も取れやすく、早く冷やすことができます。

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災害時・避難時にも活用できる

ラーメンクッカーはキャンプ用のアウトドア鍋なので、軽量かつコンパクト。
四角形状で収納性も良好ですので、災害時や避難時にも活躍してくれます。

長期避難時・仮説住宅滞在時

長期避難時には、本来の鍋としての機能が活躍してくれると思いますが、それ以外にも、洗面器や手桶の代用、食器の替わり、配給食料の入れ物として使えます。

地震災害時

地震災害時には、頭部を守るヘルメットの代用として使えます。
クッション性のあるものを鍋底にあてがって被れば、即席のヘルメットになります。

もちろん本物のヘルメットがあればそちらを使用すべきですし、ヘルメットとしては快適性や保護性能が不充分ですが、手近に何も無い場合は、これで頭部を守ることも可能です。（成人男性の場合は被るというより、頭に当てがうという感じになります。子供なら被れます）

断水時

断水時には、風呂桶に貯めた水の汲み出し利用や、トイレの流し水用の手桶として使えます。
角の部分が注ぎ口になりますので、水を注ぐ際に横に広がりにくい構造です。
水洗トイレに水を注いで流す際にも、思い通りの水量で意図した場所に水を落とすことができ、周囲を汚しにくいです。

豪雨災害時

豪雨や冠水・浸水などの水災害時には、浸水してきた水のくみ出し、雨漏りの受け皿に使えます。
被災後は水や泥の掻き出し、『溝さらえ』の代用として使えます。

もちろん専用品があればそれに越したことはないですが、道具も全て流されてしまう場合もありえます。
（緊急持出袋に入れておいて、避難所に持ち込むと良いでしょう）

バケツや洗面器などの円形の器は、口が円弧になっているため、水量が少なくなった場合に底の水をさらうのに苦労しますが、四角形状だと線で掬えますので、かなりの部分まですくい取ることが可能です。
このため、掻き出しや汲み出しの効率が良くなります。

ラーメンクッカー その他のページ

純正鍋つまみの研磨と塗装

ラーメンクッカー 改造2
（鍋つまみ塗装）

純正鍋つまみを研磨してコーティングを剥がし、
漆で塗装してより美しく仕上げました。

鍋つまみのネジ交換

ラーメンクッカー 改造1
（ネジ交換）

鍋つまみの固定ネジは、ラーメンクッカー唯一のウイークポイント！
錆の出ないステンレス製ネジに交換して対策しました。
（具体的なネジサイズの記載有り）

鍋つまみの自作

ラーメンクッカー 改造3
（自作鍋つまみ）

黒檀材を切り出して、鍋つまみを一から自作しました。
こちらも漆をかけて、つやつやで美麗な質感に仕上げました。
完全オリジナルの一点ものです。

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キャンプ・登山関連のページ

実用的なキャンプ用ナイフとは何か？
オピネル、スイス・アーミーナイフ、超軽量の薄型ナイフ(実測25g)など、ナイフはいろいろ使ってきましたが、大人数でキャンプを楽しむときは、実用的なフィレナイフを携行するようになりました（最も使いやすいので）
元々は釣り用として買ったものですが、何をどうやっても、フォールディングナイフはシースナイフに勝てないのです（携帯性以外は）
堅牢で耐久性に富み、摺動部のメンテナンスなど一切必要ありません
オピネルのブレード開閉が固くなって閉口したことのある方なら、一度検討してみるのも良いでしょう

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