レシピ - おいしいものを腹いっぱい


おいしいもののレシピ集です
自分で何度も作ってみて、たぶんこれからも作り続けて、ずーっと食べ続けるだろうなという、個人的な鉄板レシピです

備忘録も兼ねていますので、読みにくかったらスイマセン
本当に自分で食べているものばかりですので、時短メニューやズボラ飯もあります

どちらかと言うと、シンプルで素材の旨味を活かしたメニューが好きですので、野菜好きの方や、ダイエット中の方、女性の方に良いでしょう
個人的に登山やキャンプ、マラソンなどを楽しんでいますので、一部に「山食」、アスリート向けの食事、体脂肪を落としたい時のメニュー、などもあります

レシピ:殿堂入り

  1. 山芋鉄板
  2. 「山芋鉄板」は、九州以外での知名度が極端に低いですが、作ってみると非常においしいです
    すりおろした山芋と、卵と白だしを合わせて焼くだけの、本当にシンプルな料理なのですが、毎年冬になって、新しい山芋が出回る季節になると、必ず作っています

  3. 和風大根サラダ
  4. 和風の旨味の効いたサラダです(残り汁が実においしいので、こっそり飲んで下さい)
    お袋に試食してもらったら、よほど美味しかったのか、「レシピ教えて!」…となりました
    大根アミラーゼの働きで、胃がしゃっきりしますので、脂っこい食事の付け合せや、二日酔いの翌朝にも良いです
    体脂肪を落としたい時は、これを多めに作って作って食事の代わりにし、「糖質制限食」にしています
    おいしいサラダをたっぷり食べると、満足感が得られて、「これだけで充分食事になるなぁ」と感じます

  5. ダイエット昆布スープ
  6. ダイエットに、スポーツ後のナトリウム補給に、超簡単だけどおいしくてホッとする、カロリー極小の「お湯を注ぐだけスープ」です
    仕事中に、コーヒー代わりによく飲んでいますが、縦走登山でのテント泊の時などにも「カフェインレス・シュガーレス・ドリンク」として役立っています
    胃がムカムカする時にこれを飲むと、なぜか胃が落ち着くので、逆流性食道炎や胃の膨満感のある人にもおすすめです
    一言で言うと、「アミノ酸による旨味ドリンク」なのですが、繰り返し飲んでいると、旨味による欲求充足パターンが、徐々に脳に固定化されますので、「脂肪脳」や「糖質脳」から、「旨味脳」切り替えていくのに役立ちます。「苦しいダイエット」よりも「いつの間にか体重が落ちてる」方向がお好みな方に

  7. 生クリームレーズン
  8. 「マルセイバターサンドの中身だけをバクバク食べる」というのを一度やってみたかったので、似たようなものはできないかと試行錯誤して作りました
    たくさんの女性に「作り方教えて!」と頼まれましたので、レシピ化しました
    一度食べだすと、意志の力で止めることが困難な、「悪魔の食べ物」です

  9. 焼きプリン
  10. プリンは材料がシンプルで、卵と牛乳と砂糖だけで作ることができます。できたての温かいプリンからは、素晴らしい香りが立ち上がります。この香りは、自分で作った人だけのもの。プリン作りを楽しみましょう!(「プリンの失敗あるある」も併載しました)



レシピ:一軍レギュラー

  1. えのきの醤油漬け
  2. 安く作れる「ご飯のお供」、おかずがなくてもこれだけでご飯が進みます

  3. マルタイラーメンのシンプルで最強のトッピング
  4. マルタイの棒ラーメンにシンプルな材料のみを加え、簡単手軽でなおかつおいしく、それでいて食べ飽きない、そんな「シンプルかつ最強のトッピング」を作ってみました

  5. ズボラ大根
  6. 騙されたと思ってやってみて下さい。大根とマヨネーズだけですが、意外においしいです
    朝に食べるとアミラーゼの働きで胃がシャキッとしていいですよ、ズボラレシピですので、面倒くさい時、時間がないときにも超オススメ!

レシピ:二軍で調整中

  1. トマトと玉ねぎのマリネサラダ
  2. 葉野菜がなくてもサラダは作れます。実にシンプルで気負いのないメニューですが、変にゴテゴテしたサラダよりも、こういう「なんでもない料理」の方が、毎日食べられて食べ飽きません

レシピ:入団間近(ほぼ殿堂入り、これから書く予定)

  • 和洋折衷釜玉うどん
  • オリーブオイルとかつお出汁で作る焼き茄子
  • 大根、高菜と鳥そぼろ炒め
  • インスタント焼きそばの美味しい作り方
  • 身近な材料で手軽にワカモレ(アボカドディップ)